通川区开展腌腊制品专项检查行动

又到了腊味飘香的时节，达城各超市和农贸市场随处可见香肠、腊肉等腌腊制品，不少市民争相购买储备年货。为规范腌腊肉制品的经营行为，保障市民舌尖上的安全，近日，通川区集中开展腌腊制品专项检查行动。

行动中，执法人员重点检查各腊制品门店是否严格落实进货查验制度、卫生环境是否符合条件，从业人员是否持有效的健康证明上岗等情况，对比验证进货票据、供货商资质、检测报告等资料，检查是否存在非法添加食品原料、是否超范围超限量使用食品添加剂，过氧化值、亚硝酸盐值等指标是否符合食品安全标准等。执法人员同时向商家和市民朋友科普了腌腊制品的相关知识和消费提示。

商家 周刚：食品安全一直是我们的重点，特别是现在春节要到了，需要腊货的市民越来越多。我们作为商家，肯定要自觉合理，合法合规卖腊货，保障消费者舌尖上的安全。

自腊制品专项检查行动开展以来，通川区市场监管部门共出动执法人员80余人次，共检查制作、销售腊制品门店30余家，对未落实进货查验制度、未取得健康证明上岗、环境卫生不符合要求等行为，及时进行责令整改。

通川区西城市场监督管理所副所长 肖洪波：我们市场监督管理部门将持续深入开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，加强对熏制和销售腌腊制品环节的食品安全监管，督促经营者落实食品主体安全责任，规范其经营行为，保障群众舌尖上的安全。

记者：敖靖杰 彭华